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La dipendenza da zucchero o dipendenza da carboidrati è una condizione che accomuna moltissime persone inconsapevolmente.  Che cos’è?
È una condizione per la quale ci vengono degli attacchi di fame di cibi contenenti zucchero. Appena li ingeriamo ci sentiamo momentaneamente appagati e sollevati dal peso delle emozioni che stiamo provando: ansia, rabbia, angoscia, vergogna, tristezza, ecc. Questa condizione è un processo ben preciso che accade dentro il nostro corpo e ha una spiegazione scientifica legata al rapporto zucchero – insulina – appetito.
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 La gestione dello stress comporta un approccio su più livelli così da creare un’articolazione funzionale che consenta una migliore gestione di se stessi.
Ecco i 4 suggerimenti fondamentali:  Renato Guttuso, “Uomo che mangia gli spaghetti”, 1956 (particolare) La medicina ci ricorda come il cibo sia il maggior farmaco esistente sul mercato. Orientarsi tra la babele di proposte riguardanti l’alimentazione non è cosa facile, risulta utile ricordare alcuni elementi cardine:
Più di una recensione su di un libro illuminante, che vi consigliamo assolutamente di leggere, ciò che troverete in questo scritto sono appunti per una riflessione per una "salute comportamentale".  Il libro di John Arden, "MIND-BRAIN-GENE – Toward Psychotherapy Integration" (edito da W. W. Norton & Company e acquistabile in lingua inglese su Amazon), è un testo profondo ed articolato per qualsiasi persona ma, soprattutto, per chi opera nel settore della salute, in primis psicologi e psicoterapeuti.
Un’alimentazione sana è fondamentale per mantenere il benessere del nostro corpo e in questo senso si parla spesso delle proprietà nutrizionali dei cibi e del loro effetto a livello corporeo, ma spesso si trascura che quello che mangiamo contribuisce a “nutrire" anche la sfera psichica.  Dalle ricerche più avanzate e contemporanee sappiamo che la mente e l'assunzione di cibo sono strettamente interconnessi. Il tipo di alimentazione determina la nostra salute fisica, quella mentale, il nostro stato d’animo, la qualità dei nostri pensieri, e persino i nostri comportamenti.
 Far riferimento ad una visione Corpo-Mente piuttosto che Mente-Corpo, non è un semplice scambio di parole ma stabilisce un percorso da una prospettiva differente: ascoltare il corpo e tradurre ciò che sottolinea, in uno stimolo per la mente.
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STUDIO PANCALLO
La Dr.ssa Anna Pancallo, psicologa-psicoterapeuta è iscritta all’Albo Regionale Veneto, è specializzata in Psicoterapia della Gestalt, titolo conseguito presso la Fondazione Italiana Gestalt di Roma.
Svolge l’attività dal 1993 e opera negli studi di Treviso e Mantova. Categories
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