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La dipendenza da zucchero o dipendenza da carboidrati è una condizione che accomuna moltissime persone inconsapevolmente.  Che cos’è?
È una condizione per la quale ci vengono degli attacchi di fame di cibi contenenti zucchero. Appena li ingeriamo ci sentiamo momentaneamente appagati e sollevati dal peso delle emozioni che stiamo provando: ansia, rabbia, angoscia, vergogna, tristezza, ecc. Questa condizione è un processo ben preciso che accade dentro il nostro corpo e ha una spiegazione scientifica legata al rapporto zucchero – insulina – appetito.
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Per una visione della cura attenta alla persona più che al sintomo Intervenire alle radici di un problema di salute, dove le condizioni lo permettano, e non sui soli sintomi, è ciò che si propone la Medicina Funzionale, la quale si concretizza in un approccio che considera l’uomo nella sua complessità e unicità, come avveniva nelle scuole mediche classiche: cinese, araba e greca.  L’approccio risulta focalizzato sull’essere umano, sulla sua persona, che và preservata nel suo stato di salute cercando di mantenere un equilibrio dinamico. In questa ottica le malattie vengono considerate una perturbazione di questo stato e, pertanto, qualsiasi intervento terapeutico viene finalizzato a riacquisire quell’equilibrio.
 Disturbi psicosomatici? È un termine un po’ improprio da utilizzare, anche se è vero che molto spesso la cattiva gestione del controllo emozionale crea reazioni fisiche, più corretto il termine DISTURBI FUNZIONALI.
Drew Ramsey è uno psichiatra e assistente professore di psichiatria presso la Columbia University, autore di numerosi libri dedicati al cibo e alla salute mentale; un pioniere nel campo della psichiatria nutrizionale che tenta di applicare ciò che la scienza sta scoprendo sull'impatto che la nutrizione ha sul cervello e sulla salute mentale  Il professor Ramsey, che ha recentemente rilasciato una intervista al New York Times, dalla quale prendiamo spunto per scrivere questo articolo, sostiene che una “dieta povera” è uno dei principali fattori che contribuiscono all'epidemia di depressione, che è la principale causa di disabilità negli americani di età compresa tea i 15 e i 44 anni (rapporto dell’organizzazione World Health).
 Renato Guttuso, “Uomo che mangia gli spaghetti”, 1956 (particolare) La medicina ci ricorda come il cibo sia il maggior farmaco esistente sul mercato. Orientarsi tra la babele di proposte riguardanti l’alimentazione non è cosa facile, risulta utile ricordare alcuni elementi cardine:
Più di una recensione su di un libro illuminante, che vi consigliamo assolutamente di leggere, ciò che troverete in questo scritto sono appunti per una riflessione per una "salute comportamentale".  Il libro di John Arden, "MIND-BRAIN-GENE – Toward Psychotherapy Integration" (edito da W. W. Norton & Company e acquistabile in lingua inglese su Amazon), è un testo profondo ed articolato per qualsiasi persona ma, soprattutto, per chi opera nel settore della salute, in primis psicologi e psicoterapeuti.
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STUDIO PANCALLO
La Dr.ssa Anna Pancallo, psicologa-psicoterapeuta è iscritta all’Albo Regionale Veneto, è specializzata in Psicoterapia della Gestalt, titolo conseguito presso la Fondazione Italiana Gestalt di Roma.
Svolge l’attività dal 1993 e opera negli studi di Treviso e Mantova. Categories
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